簡単簡単♪とろ～りとろとろ・味噌とろろ丼
暑いもんね；バテるよね；
冷たくチュルルン♪ ガッツで行こうぜーぃっ！
元気つけて頑張ってー)))
このレシピの生い立ち
とろろもね色んなｷﾉｺ入れてね がっつり噛んで食いましょﾈ)))
山芋
内臓機能を上げて消化の助けもしてくれるしね。
消化の悪い物なんかと一緒に食うとええよね。
なんてったてー【若返りと滋養強壮】なんて言われる元気の素さ♪
簡単簡単♪とろ～りとろとろ・味噌とろろ丼
暑いもんね；バテるよね；
冷たくチュルルン♪ ガッツで行こうぜーぃっ！
元気つけて頑張ってー)))
このレシピの生い立ち
とろろもね色んなｷﾉｺ入れてね がっつり噛んで食いましょﾈ)))
山芋
内臓機能を上げて消化の助けもしてくれるしね。
消化の悪い物なんかと一緒に食うとええよね。
なんてったてー【若返りと滋養強壮】なんて言われる元気の素さ♪
作り方
- 1
あい。
今日はザッとこんなん。
和え物なので 何がどの位・どんだけーでもええのよﾈ （笑） -
- 2
卵黄と下味程度に
濃縮だし大匙2程。
よく混ぜ冷蔵庫で休ませておきますよ。 -
- 3
山芋はお色がすぐに変わってしまう物なので、摩ったらすぐに 混ぜときますよ)))
そしたら色、変わらないから（笑） - 4
えのきはﾊﾞﾗして3等分に切り しめじも下の方は切り落としﾊﾞﾗﾊﾞﾗに。なめこは一度洗ってﾇﾙﾇﾙ減らしておきますよ。
- 5
ｷﾉｺ類、水は入れずに大匙3程の酒と大匙2程の麺つゆで炒り煮していきます。水、入れへんでも 結構水分出てきます。
-
- 6
味噌、入ります。結構入れますよ。
大匙3は入れますかねー･･･
あぶくぶくぶくしてくるけど気にせんで； -
- 7
中火で数分炒り煮して行くとー･･･
水分飛んでヌル～リ・こんなんなります（笑）
よーくよーく冷ましますよー))) -
- 8
で さっきの冷蔵庫で寝かせておいた山芋さんと合わせますよー)))
- 9
炊きたてご飯、器に盛り･･･
もみ海苔いっぱいかけてー、ネギさん ゴソっとかけてー - 10
火で炙った ｴﾘﾝｷﾞさんも添えましたよ♪
できあがり～♪ -
コツ・ポイント
味噌がね 椎茸類の生臭い匂いを抑えてくれるしね。
ﾈｷﾞさんと味噌と お海苔さん。醤油風味もﾁｮｯﾄ加わってとっても旨いんやぁ(^m^*)
大人向け、みょうがとか 柚子胡椒とかいれても旨いよぉ(*´・`)
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