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コチュジャンタレで白菜たっぷり!蒸し
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コチュジャンタレで白菜たっぷり!蒸し-レシピのメイン写真

コチュジャンタレで白菜たっぷり!蒸し

まりこんぶ
まりこんぶ @cook_40084324

白菜だけで、美味しいおかず。
このレシピの生い立ち
白菜を蒸したのにコチュジャンタレを合わせました。

白菜だけで、美味しいおかず。
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白菜を蒸したのにコチュジャンタレを合わせました。

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コチュジャンタレで白菜たっぷり!蒸し

まりこんぶ
まりこんぶ @cook_40084324

白菜だけで、美味しいおかず。
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材料

4人分
  • 白菜 10枚
  • コチュジャン 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • 貝ダシダ(韓国の粉末出汁) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 10号土鍋使用
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切り、土鍋にぎっしり並べる。

  2. 2

    コチュジャン、味噌、お酒、ごま油、ダシダを合わせ、白菜にかける。

  3. 3

    弱火にかけ、15分ほど蒸し煮にし、できたら程よく混ぜ、器に盛りできあがり。

  4. 4

    具材はもやしやニラ、キャベツなどでもOK。ゴマや、春雨も入れても良いよ!

コツ・ポイント

火加減が大事、焦がさず、弱すぎず。
白菜から大量に水が出ます。
お肉を入れても美味しいよ!

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まりこんぶ
まりこんぶ @cook_40084324
2011/02/23 15:11に公開
料理好きな片付け下手なお気楽主婦です☆アジアンな料理が好きです!
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このレシピのキーワード

白菜 酒 コチュジャン 味噌

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