ズルズルトロトロ♪このレシピの生い立ち実家で里芋といえばたっぷりのおかかで煮たズルズルトロトロしたのだったので…(*^□^*)
里芋は皮を剥き、擦り合わせて洗い、汚れを落とす。
鍋に①と水を入れて、中火でしばらく煮る。ふきこぼれ、焦げ付きに注意!!時々混ぜるといいです。
水が減って里芋が柔らかくなってきたら、酒、みりん、薄口醤油、砂糖を入れて、沸いたらかつお節を入れて、混ぜて、煮る。
里芋が柔らかくなって、煮汁がズルズルトロトロしたら完成☆
砂糖はお好みで調節してください。
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