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里芋のおかか煮
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里芋のおかか煮-レシピのメイン写真

里芋のおかか煮

imoco92
imoco92 @cook_40046584

ズルズルトロトロ♪
このレシピの生い立ち
実家で里芋といえばたっぷりのおかかで煮たズルズルトロトロしたのだったので…(*^□^*)

ズルズルトロトロ♪
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実家で里芋といえばたっぷりのおかかで煮たズルズルトロトロしたのだったので…(*^□^*)

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里芋のおかか煮

imoco92
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実家で里芋といえばたっぷりのおかかで煮たズルズルトロトロしたのだったので…(*^□^*)

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材料

  • ・里芋 中10〜15コ
  • ・かつお節 小袋1〜2袋
  • ・薄口醤油 50cc
  • ・酒 50cc
  • ・水 2カップ
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、擦り合わせて洗い、汚れを落とす。

  2. 2

    鍋に①と水を入れて、中火でしばらく煮る。ふきこぼれ、焦げ付きに注意!!時々混ぜるといいです。

  3. 3

    水が減って里芋が柔らかくなってきたら、酒、みりん、薄口醤油、砂糖を入れて、沸いたらかつお節を入れて、混ぜて、煮る。

  4. 4

    里芋が柔らかくなって、煮汁がズルズルトロトロしたら完成☆

コツ・ポイント

砂糖はお好みで調節してください。

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imoco92
imoco92 @cook_40046584
2011/03/01 07:34に公開
のんびり料理するのが大好き♪
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このレシピのキーワード

里芋 かつお節 酒

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