アボカドとゆで玉子の塩麹カクテルサラダ
キラキラ苺 @cook_40054428
こしょうがピリッとアクセントの塩麹を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
家に塩麹は常にあるのですが、フレーバーｵｲﾙのレモンかあったので、何かに使いたいとおもって作ったのですか、比較的手に入りやすいオリーブ油とレモン汁でのレシピも作りました。
アボカドとゆで玉子の塩麹カクテルサラダ
こしょうがピリッとアクセントの塩麹を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
家に塩麹は常にあるのですが、フレーバーｵｲﾙのレモンかあったので、何かに使いたいとおもって作ったのですか、比較的手に入りやすいオリーブ油とレモン汁でのレシピも作りました。
作り方
- 1
アボカドは、半分に切り種を除いて格子状に切り、ゆで玉子も同じように切る。
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- 2
玉ねぎは、薄くスライスし、水にさらす。
- 3
ボウルにオリーブ油、塩麹、レモン汁、にんにくを合わせおく。
- 4
調味料をあわせたボウルに、アボカド、ゆで玉子、水気をきった玉ねぎをいれ、和える。仕上げにブラックペッパーを加え和え完成。
コツ・ポイント
マヨネーズを使わず、塩麹やオリーブ油などで仕上げているので、見た目よりもあっさりとしていて、食べやすいです。
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