骨付きジンジャーハニーチキン
ホトちゃんママ @cook_40050252
簡単♪前日に仕込んで当日焼くだけ！！一度茹でた鶏肉を漬けこんで焼くのでしっかり味が染みてとってもジューシーです。
このレシピの生い立ち
大学時代留学していたオーストラリアのチャイナタウンでオージーに人気だったハニーチキンを思い出して自分なりにアレンジしました。
骨付きジンジャーハニーチキン
簡単♪前日に仕込んで当日焼くだけ！！一度茹でた鶏肉を漬けこんで焼くのでしっかり味が染みてとってもジューシーです。
このレシピの生い立ち
大学時代留学していたオーストラリアのチャイナタウンでオージーに人気だったハニーチキンを思い出して自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量外のお湯で長ネギと皮をむいたニンニクと手羽元を入れて約15分ほど茹でる。
-
- 2
1が茹で上がったら、ニンニクはフォークで潰して、鶏肉もフォークでぶすぶすと骨の周り数カ所に穴をあける。
-
- 3
★印の調味料を全て混ぜ合わせておく。
-
- 4
2がまだ温かいうちにジップロックに入れて、3のタレを加えて揉んで馴染ませる。
-
- 5
4が冷めたら冷蔵庫で一晩保存。
- 6
オーブンを220度に予熱。
- 7
5の鶏肉(余ったタレごと）やお好みの軽く茹でた野菜を鉄板に並べて、ガーリックパウダーをふる。
-
- 8
お野菜のおすすめはかぼちゃです。甘辛いタレが絡んでとってもおいしいです。
- 9
オーブンで約30～35分焼く。
-
- 10
最後にお好みでタバスコをかけて食べる。
コツ・ポイント
★鶏肉は茹でた後にフォークでぶすぶすと穴を数か所かけてタレが染みやすいようにします。鶏肉がまだ温かいうちにタレにつけて冷めてから冷蔵庫で保管して下さい。★片栗粉を塗して油で揚げてフライドチキンにしてもおいしいです。
つくれぽ
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