里芋とほうれん草のサラダ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

里芋のしっとり感がいいよね～♪里芋を使ったサラダ一度食べてみて！
このレシピの生い立ち
「和」のサラダを考えてました。里芋って「和」って感じですよね。

里芋とほうれん草のサラダ

みそゆうき's cooksnap of when they made 里芋とほうれん草のサラダ.
らいかの's cooksnap of when they made 里芋とほうれん草のサラダ.
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里芋のしっとり感がいいよね～♪里芋を使ったサラダ一度食べてみて！
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「和」のサラダを考えてました。里芋って「和」って感じですよね。
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材料

２～３人分
  1. 里芋 小６個～７個
  2. ほうれん草 １株
  3. りんご ６分の１個
  4. 塩 少々
  5. ☆マヨネーズ 大さじ　２
  6. ☆ごまドレッシング 大さじ　２

作り方

  1. 1

    りんごは、皮ごと薄めに切ります。（変色を防ぐため、塩水につけておきます）

  2. 2

    里芋は、皮ごとゆでておきます。（串がすーっと通るまで）

  3. 3

    ゆであがったら、熱いうちに皮をむき、マッシャーなどでつぶします。（しっとり感を出したいので、完全につぶします）

  4. 4

    塩で少し味付けします。

  5. 5

    ほうれん草は、下ゆでして絞り、ざく切りにします。

  6. 6

    ☆を混ぜ合わせます。

  7. 7

    りんごの塩水を切ります。

  8. 8

    ボールに里芋・ほうれん草・りんごを入れ、６のドレッシングで和えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

里芋の大きさによってドレッシングの量を調節してね。
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まんまるまうちゃん
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調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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