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砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味
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砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

​コリコリ食感がたまらない砂肝に、ピリッと爽やかな柚子胡椒のアクセント。
下味がしっかりついているので、ビールやハイボールが止まらなくなること間違いなし!
おうちで居酒屋気分を味わえる、最高のおつまみです。

​コリコリ食感がたまらない砂肝に、ピリッと爽やかな柚子胡椒のアクセント。
下味がしっかりついているので、ビールやハイボールが止まらなくなること間違いなし!
おうちで居酒屋気分を味わえる、最高のおつまみです。

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砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味

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​コリコリ食感がたまらない砂肝に、ピリッと爽やかな柚子胡椒のアクセント。
下味がしっかりついているので、ビールやハイボールが止まらなくなること間違いなし!
おうちで居酒屋気分を味わえる、最高のおつまみです。

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材料

2人分
  • 砂肝 300g
  • ◎塩・胡椒 少々
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎柚子胡椒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝の処理をする。
    二つにつながっている部分をカットしたら銀色の皮を削ぐ。

    • 砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    厚みのある部分に1~2カ所の切れ込みを入れる。

    • 砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味作り方2写真
  3. 3

    2をビニール袋に入れて◎の分量と混ぜ合わせる。

    • 砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    3に片栗粉と小麦粉を空気を含ませふりふりする。

    揚げ油でからっと揚げたら完成♪

    • 砂肝のから揚げ♪ 柚子胡椒風味作り方4写真

コツ・ポイント

銀色の皮の部分はお好みで削がなくてもOKです。

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2012/05/29 23:59に公開
東京
資格:フードコーディネーター/パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい!!」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 砂肝 小麦粉

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