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覚書【鶏肉ホロホロ版】-レシピのメイン写真

覚書【鶏肉ホロホロ版】

絹絹(silky)
絹絹(silky) @cook_40220900
🇯🇵

鶏肉をなるべく簡単に手間が掛からず柔らかくする方法。

鶏肉をなるべく簡単に手間が掛からず柔らかくする方法。

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絹絹(silky)
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材料

2〜3人分
  • 【ホロホロ版】
  • 鶏肉 約300g
  • 酒 大匙1
  • 水 100+20ml
  • 【加熱終了後に入れる】
  • 人参(乱切り) 100g
  • 長ネギ(5cm幅) 100g
  • シメジ 80g
  • トマト(入れる場合) 1個(250g迄)
  • 薄口醤油 小匙1
  • 和風だしの素 小匙1
  • 固形カレールー 1カケ
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作り方

  1. 1

    鶏肉に分量の酒大匙1を掛け軽く揉み、分量の水100ml+20mlを入れる。鶏肉がくっつかないように軽く並べる。

    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方1写真
    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方1写真
  2. 2

    手動→煮物→混ぜない→20分でスタート。

    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方2写真
    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方2写真
  3. 3

    加熱終了後。ついでなのでアクを取ります。

    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方3写真
    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方3写真
    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方3写真
  4. 4

    残りの材料、調味料を入れ「お手軽!だし香るふっくらチキンの和風カレー」キーでスタート。
    メニュー番号329。

    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方4写真
    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。

    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方5写真
  6. 6

    鶏胸肉も手羽元もお箸で簡単にほぐせます。

    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方6写真
    • 覚書【鶏肉ホロホロ版】作り方6写真

コツ・ポイント

●ホロホロになるので鶏胸肉は厚く1cm以上に切った方が良いです。
●このレシピは試しに作ったので鶏胸肉、手羽元合計300gで調理しています。

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絹絹(silky)
絹絹(silky) @cook_40220900
2026/10/15 10:26に公開
🇯🇵
こんにちは♪最近は主にホットクック3台を使い、お料理をしています。2.4ℓ 1.6ℓ 1.0ℓ のEシリーズ所有。新しい機種も欲しいけどステンレス内鍋もお気に入り♥素人文章&レシピ等ですが、宜しければ又、遊びにいらしてください。
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鶏肉

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