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ランチにぴったりチキン胸肉の塩麹焼き
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ランチにぴったりチキン胸肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

ランチにぴったりチキン胸肉の塩麹焼き

ありされ
ありされ @cook_40206310

前日に漬け込んでおけばあとは焼くだけ。
このレシピの生い立ち
塩麹を何に使うのが一番かなって考えたらソテーするのがいいかな？って。ランチにも食べやすく作りたかったから。

前日に漬け込んでおけばあとは焼くだけ。
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塩麹を何に使うのが一番かなって考えたらソテーするのがいいかな？って。ランチにも食べやすく作りたかったから。

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ランチにぴったりチキン胸肉の塩麹焼き

ありされ
ありされ @cook_40206310

前日に漬け込んでおけばあとは焼くだけ。
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塩麹を何に使うのが一番かなって考えたらソテーするのがいいかな？って。ランチにも食べやすく作りたかったから。

前日に漬け込んでおけばあとは焼くだけ。
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塩麹を何に使うのが一番かなって考えたらソテーするのがいいかな？って。ランチにも食べやすく作りたかったから。

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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • 塩麹 大匙1
  • サラダ油 適量
  • 付け合わせ サラダ等
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作り方

  1. 1

    ムネ肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ビニール袋に切った鶏肉をいれ、そこに塩麹を入れモミモミしておく。

  3. 3

    最低でも1時間は漬け込むとベスト。余裕があれば前日からでもOK。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、焦げやすいので弱火で焦げ目をつけながら焼いていく。

  5. 5

    お好きな野菜やサラダを添えて完成。(今回はシーザーサラダを添えてみました。)

コツ・ポイント

とにかく切ってしっかり漬け込むだけ。一口大に切っておけば焼くときとっても楽チンです

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ありされ
ありされ @cook_40206310
2012/05/31 09:41に公開

このレシピのキーワード

こうじ 鶏胸肉

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