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マグロステーキ☆
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マグロステーキ☆-レシピのメイン写真

マグロステーキ☆

しんがり
しんがり @cook_40179771

スーパーで時々安売りしているマグロブロック。たまにはこんな食べ方してみませんか☆
このレシピの生い立ち
最近スーパーで時々見かける、マグロのブロック売り。お刺身もいいけど、たまには贅沢にこんな食べ方も素敵かなと思って作ってみました。

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しんがり
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スーパーで時々安売りしているマグロブロック。たまにはこんな食べ方してみませんか☆
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最近スーパーで時々見かける、マグロのブロック売り。お刺身もいいけど、たまには贅沢にこんな食べ方も素敵かなと思って作ってみました。

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材料

2人分
  • マグロブロック(お刺身用のもの) 2切(適度な大きさのものを)
  • 万能ねぎ 適量
  • ポン酢 大3
  • わさび 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    マグロ(私はブロックを横半分に切って二枚にしました)に塩を振り、10分ほど置く。

  2. 2

    表面の水分を拭き取ってから塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    ポン酢にわさびを混ぜ、ソースを作る。

  4. 4

    油を熱したフライパンにマグロを入れ、強火で表面が少し色づく程度まで焼く。

  5. 5

    表面の色が白く変わったら火からおろし、ネギとソースをかけて完成!

コツ・ポイント

マグロはお刺身用のものを使うので、表面に火が通ればオッケィです☆外の白と中の赤みのコントラストもきれいですよ☆★

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しんがり
しんがり @cook_40179771
2011/03/01 14:34に公開
はじめまして!お料理大好き!結婚して以来、だんなさまに 「美味しい!」って言ってもらえるのを目標に、毎日お料理励んでます!アレンジベタで、なかなか私のオリジナルを紹介できることができませんが、まだまだ、初心者の身!お料理ベテランのみなさんの紹介してくださるレシピを参考に、これからもいっぱい美味しいお料理作りたいと思います!
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このレシピのキーワード

ステーキ まぐろ こねぎ 刺身 小麦粉 わさび

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