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豚肉の辛みそ漬け
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豚肉の辛みそ漬け-レシピのメイン写真

豚肉の辛みそ漬け

きさわ
きさわ @cook_40049089

甘辛い味付けがちょうどいい。前日漬けておくだけ。
このレシピの生い立ち
甜麺醤を使いたくて

甘辛い味付けがちょうどいい。前日漬けておくだけ。
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きさわ
きさわ @cook_40049089

甘辛い味付けがちょうどいい。前日漬けておくだけ。
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材料

  • 豚ロース 2枚
  • みそ 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤(コチュジャンでも)、しょうゆ、みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は包丁の背で全体的にたたき、筋切りしておく。

  2. 2

    混ぜた調味料をつけて一晩おく。

  3. 3

    キッチンペーパーで調味料を拭き取り、中弱火でこげなように焼いたら出来上がり。

  4. 4

    さばバージョン。一晩寝かせフライパンに皮目を上にして、水をかぶるくらいいれる。落としぶたをして5~10分煮て出来上がり。

    • 豚肉の辛みそ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

みんなで食べる時は2センチくらいに切って野菜の上とかに盛りつける。

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きさわ
きさわ @cook_40049089
2012/05/28 11:50に公開
自分で作って美味しかったものを、メモのため残しておきます。
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このレシピのキーワード

辛みそ 酒 コチュジャン 豚ロース 味噌

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