男が作る・・土鍋で焼き鯛めし
やまやす山保 @cook_40157389
御祝い等での焼き鯛が残った時に御勧めですよ(^^♪
土鍋で作ると炊飯器より味が沁み込みますよ・・・きっとねヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
妻の母（義理の母）が鯛３匹を焼いて持ってきてくれたのですが、食べ切れないと思い・・・・考えあげた末に鯛めしにしようと思い立って作ってしまいました(^^♪
男が作る・・土鍋で焼き鯛めし
御祝い等での焼き鯛が残った時に御勧めですよ(^^♪
土鍋で作ると炊飯器より味が沁み込みますよ・・・きっとねヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
妻の母（義理の母）が鯛３匹を焼いて持ってきてくれたのですが、食べ切れないと思い・・・・考えあげた末に鯛めしにしようと思い立って作ってしまいました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
米３合を研いで水気を切って３０分～１時間位おく。
- 2
土鍋に米・水・つゆ・みりん・料理酒を入れて混ぜて下さい。
- 3
今回は、コープの【３倍濃縮かつお風味つゆ】、日の出の料理酒、ミツカンのほんてり（みりん）を使いました～！！
-
- 4
焼き鯛をそのまま置いて下さい。
焦げた部分が気になる時は、予め落として下さい。 -
- 5
先ずは、強火で沸騰から２分間炊き、中火で３分⇒弱火で５～７分位炊いて下さい。
火を止めて１２分位蒸して下さい。 - 6
中の鯛を取り出して、骨を取り除きながら身をほぐして御飯と混ぜて完成で～す(^。^)y
いただきま～す(^^♪ -
コツ・ポイント
厚手の鍋でも美味しく出来ますよ！！
味加減は、自由に調整して下さい。
ごぼうを一緒にに炊くと風味が増して美味しいと思いますよヽ(^o^)丿
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971422
