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ごぼうたっぷり豚肉の炒め煮
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ごぼうたっぷり豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

ごぼうたっぷり豚肉の炒め煮

タートル7
タートル7 @cook_40051962

冷ごはんが余った時に、洗いものも少なく。
このレシピの生い立ち
冷ごはんを何とか見栄え良く、温かく食べたくて。

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ごぼうたっぷり豚肉の炒め煮

タートル7
タートル7 @cook_40051962

冷ごはんが余った時に、洗いものも少なく。
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材料

4人分位
  • ごぼう(ささがき) 太めの1/2本分
  • 豚肉バラ肉(薄切り) 150g
  • 舞茸 1/2パック
  • *醤油・酒・みりん 各大さじ1
  • *水 100cc
  • ☆ー☆ー☆ー☆ー☆ー☆
  • 冷ごはん 茶碗3~4杯分位
  • 卵 2個
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 三つ葉(飾り用) 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ取り、笹がきにして酢水につけておく。
    豚バラ肉は3㎝幅位に切り、湯通ししておく(お好み)

  2. 2

    鍋にごま油を入れ温めたら、豚肉、水切りしたごぼうの順に炒める。
    舞茸を手でちぎって入れ引き続き炒める。

  3. 3

    *印を鍋に入れ煮る。
    炒め煮は出来上がり。

  4. 4

    冷ごはんと割りいれた卵を混ぜ、火にかけパラパラになるまで炒める。

  5. 5

    ごはんをよそって、おかずをのせ三つ葉を飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

脂っこくなるのが嫌でバラ肉を湯通ししました。

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タートル7
タートル7 @cook_40051962
2012/05/28 13:55に公開
小さい頃から食べることが大好きです。母のお手伝いをした事を思い出しながら料理を作っています。食材のムダを減らして、食品ロスを減らすことを心がけています。簡単で、「おいしい」と言ってもらえるもの、沢山作っていきたいです❤クックパッドブログ始めました♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう みつば 残りご飯 卵 酒 まいたけ 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977302
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