ヘルシーなチキン・マーボー豆腐
shante2 @cook_40201519
マーボー豆腐な味だけど、中身は違う！ニンニクも入ってない、チキンのヘルシー中華お試しあれ！
このレシピの生い立ち
材料がそろってなくても、マーボー豆腐が食べたい！そんな欲望に駆られて作って見ました。意外とヘルシーに仕上がりました！
ヘルシーなチキン・マーボー豆腐
マーボー豆腐な味だけど、中身は違う！ニンニクも入ってない、チキンのヘルシー中華お試しあれ！
このレシピの生い立ち
材料がそろってなくても、マーボー豆腐が食べたい！そんな欲望に駆られて作って見ました。意外とヘルシーに仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉をサイコロ切り（適当に♪）にします。
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- 2
セロリをみじん切りにします。
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- 3
豆腐も適当な大きさにサイコロ状で切ります。（水気を切るため、ざるに入れておくか、ペーパータオルに包むとgood!）
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- 4
セロリを油で弱火で炒めます。
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- 5
セロリの香りが立ったら、チキンを投入し、中火にします。
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- 6
チキンが半分、火が通ったら、塩・こしょう・酒で味付けします。
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- 7
①を全て入れ、混ぜ炒めます。
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- 8
火を弱火にして、豆腐を加えます。
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- 9
水を加え、火を強火にします。
おたまの背で、豆腐をなじませるように混ぜます。 -
- 10
１０分ほど煮立たせます。
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- 11
火を弱火にし、②をよく混ぜて鍋の周りにそっと流し込みます。
おたまの背で混ぜ、とろみが出たら、出来上がりです。 -
- 12
ウチはご飯の上に乗せ、どんぶりにして、仕上げました～♪
-
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり切る事と、豆腐が崩れないように、おたまの背でそろりとかき混ぜると良いかと思います！
つくれぽ
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