こんにゃくは暑さ３mm程度にスライス、さらに横半分に切る。(食べやすい大きさなら切りかたは問いません）

キャベツを千切りにする。

１、２をボウルに入れ、小麦粉、ほんだし、卵、水を加えよく混ぜる。

軽く油をひいたフライパンで３を２回に分けて（２枚分）両面焦げ目がつくまで弱火で焼く。

４をお皿にのせお好みの量でソース、鰹節、青のりをかける。