材料です。
大根写し忘れました。

大根を２ｃｍ幅位に切り、ささらに半分に切り面取りをします。

スペアリブに、タイム、オレガノ、塩こしょうをしっかりします。

フライパンにオリーブオイルを引き、スペアリブを炒めます。
余分な油を落とします。

こんな感じでしっかり焦げ目をつけます。

お鍋に５のスペアリブ、２の大根、ひよこ豆、塩小さじ１を入れ、ひたひたになる位の水を入れます。
お肉が水から出ないように。

スペアリブが柔らかくなったら、ジャガイモを入れて更に、４，５０分煮込みます。
火を止めて一度冷ましましょう。

暖めなおし、塩こしょうで味を調えましょう。器に盛り完成です。