出汁が決め手の茶碗蒸し 本格ウチ和食 @cook_40186687 出汁が決め手の茶碗蒸し！出汁と卵の比率を変えると別のお料理に♪このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む 出汁が決め手の茶碗蒸し！出汁と卵の比率を変えると別のお料理に♪このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む 出汁が決め手の茶碗蒸し 本格ウチ和食 @cook_40186687 出汁が決め手の茶碗蒸し！出汁と卵の比率を変えると別のお料理に♪このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む 出汁が決め手の茶碗蒸し！出汁と卵の比率を変えると別のお料理に♪このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ４人分 しいたけ ２枚 鶏肉 ３０ｇ 海老 ４尾 ぎんなん（水煮） ８個 三つ葉 ４本 卵地）出汁 ID18744736 ２４０㏄ 卵地）薄口醤油 大1/2 卵地）卵 ２個（40㏄） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ＜下準備＞・しいたけ：4等分・鶏肉：１cm・海老：半分・三つ葉：１cm 2 ＜卵地＞・出汁の中に卵を入れ、泡だて器などでよく混ぜる・細かいざるでこす・薄口醤油を加える 3 ＜蒸す＞・具材を器に入れ、卵地を注ぐ・蒸し器に入れ、強火で2分蒸した後、弱火で約10分蒸す 4 ＜仕上げ＞・三つ葉をあしらい出来上がり コツ・ポイント ✔ 器のフタがない場合は、キッチンペーパーなどで覆う✔ 出来上がりの確認は、竹串でさし、透明な液体がでてくること✔ 出汁と卵の割合（出汁：卵） ⇒３：１は茶碗蒸し ⇒２：１は卵豆腐 ⇒１：３は出汁巻き卵 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18978792 コピーしました！ 本格ウチ和食 @cook_40186687 2015/10/03 12:50に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 美味しいお味噌汁を作りたいのがきっかけで…お家で使える本格和食の練習中^_^美味しいお出汁があって、素材を選び、時間、温度、分量を気をつければ、ちゃんと形になるのが和食ですね^_^切り方、色合い、盛り付け、飾り付け…お料理を目でも楽しむために、料理開始から仕上がりのイメージを持つことも意識中です^_^自分のための覚書ですがφ(^_^参考にしていただける方がいたら嬉しいです もっと読む このレシピのキーワード 茶碗蒸し エビ 鶏肉 みつば しいたけ 卵 ぎんなん 似たレシピ その他のレシピ カリカリ舞茸焼き トマトとナスの無水カレー 鰯の蒲焼き丼 【豚肉とれんこんの甘酢だれ】シャキッと♪ 食パンで新玉ねぎグラタンスープ セロリの葉消費☆５分で和風おかかサラダ 【節約60円】簡単5分♪ちくわナポリタン 簡単キャラ弁 おかず ハートのチーズ竹輪 ふわっふわパンケーキ♡炭酸HM卵だけ簡単 バターしょうゆ味☆肉巻きじゃが Chocolate Layer Cake Garlic Shrimp Alfredo Vickys Pumpkin Chocolate Marble Loaf GF DF EF SF NF Milky Barter Cake Easy Bruschetta Chicken お粥ぷくぷく 運動会やピクニック お弁当の詰め方 カボチャ&じゃがいももちで♪ハロウィン☆ ミルクが優しい緑茶プリン https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18978792
アプリでひらく
