揚げ玉で、だし巻き風卵焼き。お弁当
ブヒブヒこぶた @cook_40096215
卵焼きに、揚げ玉を加えてちょっとお上品な卵焼きに変身です～
このレシピの生い立ち
お好み焼きで余った揚げ玉を使って、だしのきいた卵焼きを作ってみようと思いました。
もったいないから始まった一品です。
揚げ玉で、だし巻き風卵焼き。お弁当
卵焼きに、揚げ玉を加えてちょっとお上品な卵焼きに変身です～
このレシピの生い立ち
お好み焼きで余った揚げ玉を使って、だしのきいた卵焼きを作ってみようと思いました。
もったいないから始まった一品です。
作り方
- 1
小ネギは、小口切りにします。
卵を割り入れ、★を加えて、白身を切るように丁寧に混ぜます。 - 2
小ネギ、揚げ玉を加えて、サックリと混ぜ合わせます。
- 3
卵焼き器、またはフライパンにサラダ油をひき、温めます。
卵液を流し入れ卵焼きを作ります。
コツ・ポイント
揚げ玉は、時間がたつとべちゃっとなるので、焼く前にいれてください。
白身は、切るように丁寧に混ぜること。
濃い味がお好みのかたは、白だしを少し多目に。お好みで加えてくださいね。
卵液にお水大さじ１杯半加えると、少しやわらかく仕上がりますよ。
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