ピーマンは半分に切った食べやすく切ります お好みで種を取らずに刻んでください

フライパンのような口の広い鍋にピーマンを入れ、酒、みりん、醤油を加えたら火にかけます。

調味料が沸騰してきたら、砂糖を加え軽く混ぜたら落としぶた（オーブンペーパーを切り抜いたものも可）をして煮ます。

煮汁が少なくなるまで煮ます。途中で何度か軽く混ぜながら煮ましょう。中火で30〜40分くらいが目安です。

最後に強火にして煮汁の水分を飛ばし、火を止めます。 白いりゴマを加え、混ぜたら出来上がり。

種にも栄養があるようなので、種を取らないでピーマンを刻んで煮てみました
美味しいですよ❗️