わが家流☆ヤンニョムチキン
ton♪ @cook_40046370
骨付きでも骨なしでも美味しい
甘❤ピリ辛チキン
お好みソースやハチミツを使用した
わが家流のヤンニョムチキンです♪
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きなので、
ビールにあう甘辛チキンを
いつもは骨なしで作るのですが、
手羽元で作ってみました。
手で持って豪快にがやっぱり美味しいです♪
わが家流☆ヤンニョムチキン
骨付きでも骨なしでも美味しい
甘❤ピリ辛チキン
お好みソースやハチミツを使用した
わが家流のヤンニョムチキンです♪
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きなので、
ビールにあう甘辛チキンを
いつもは骨なしで作るのですが、
手羽元で作ってみました。
手で持って豪快にがやっぱり美味しいです♪
作り方
- 1
鶏手羽元を室温に戻し、骨に沿って包丁で
何箇所か切り込みを入れる。 - 2
１に塩、コショウ、ガーリックパウダーを適量すり込んでしばらく置く。
- 3
★をよく混ぜ合わせ、合わせダレを作る。
- 4
フライパンかお鍋にサラダ油を適量熱し、２の鶏手羽元に片栗粉をまぶして適度に転がしながら揚げ焼きにする。
- 5
全体に良い色がついてきたら網などに上げ油切りをする。
- 6
キレイなフライパンにごま油とニンニクを熱し、合わせダレを入れて５の鶏手羽元を戻し、全体に絡める。
- 7
白煎りごまも加えてざっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏手羽元は、冷蔵庫から出してすぐだと
中まで火が通りにくいので
なるべく室温に戻して揚げ焼きにすると
短時間で火が通ります。
寒い時期でなければ、下味を付けている間などに良い感じに戻るのですぐ調理できて生焼けにはならないと思います。
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