ジャガイモを千切りに切っておく。

千切りにしたジャガイモを水でよくすすいでおく。(みずが透明まですすぐこと)

赤ピーマン(青ピーマンでもok)を細切りに切っておく。(ジャガイモが炒めあがるごろに入れる)

フライパンにオイル油を加えたら、２をニンニクの香りが出るまで強火で炒めて、Aをいれ、続いて強火で炒める。