ブロッコリーのカッテージチーズ和えサラダ
ぷーでるクマさん @cook_40210356
子供もブロッコリーが好きになるよ！！
このレシピの生い立ち
病院の食事で出たメニューだったらしいのですが、美味しいので家でも作る様になりました。
それまではブロッコリーが苦手でした（親子とも）が、
このサラダで食べられる様になりました。
ブロッコリーのカッテージチーズ和えサラダ
子供もブロッコリーが好きになるよ！！
このレシピの生い立ち
病院の食事で出たメニューだったらしいのですが、美味しいので家でも作る様になりました。
それまではブロッコリーが苦手でした（親子とも）が、
このサラダで食べられる様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを穂先と芯に切り分ける。
穂先部分は一口大に切る。芯は堅い皮をそぎ落とし、中心部分を短冊切りにして使用。 -
- 2
カニカマは手で軽く裂いておきます。
- 3
ブロッコリーを（塩を入れた）熱湯でゆがく。お好みの固さになったところで、冷水（氷水）で冷やし、色止めをする。
- 4
冷めたブロッコリーは水を切り、ボールへ。
水分は出来るだけキッチンペーパーなどで取っておく。 - 5
ブロッコリーにマヨネーズを和える。
マヨネーズはお好みで。ほぼ出来上がりの味を付け、塩、コショウで味を調えます。 - 6
カニカマを加え、最後にカッテージチーズを軽く和えます。
コツ・ポイント
マヨネーズを大量に和えたほうが、美味しいです。食べる直前に和えるのがベター。時間が経って水分が出てきたら、一度水分を捨てて、マヨネーズを追加すればいいかも。
カッテージチーズはカップ入りの物がスーパーのチーズ売り場で売られています。
つくれぽ
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