☆博衛門の桜のみるくぷりん☆
hiro＆ｋ @cook_40071513
春はすぐそこ・・・
ほんのり桜の香りがするミルクプリンです。
簡単でヘルシーでダイエット中にもぴったり。
このレシピの生い立ち
雛祭りの前になると、桜の塩漬けが店頭に並びますね。
子供が好きなミルクプリンに入れてみると、ほんのり桜の香りがして、春を感じる一品ができました。
☆博衛門の桜のみるくぷりん☆
春はすぐそこ・・・
ほんのり桜の香りがするミルクプリンです。
簡単でヘルシーでダイエット中にもぴったり。
このレシピの生い立ち
雛祭りの前になると、桜の塩漬けが店頭に並びますね。
子供が好きなミルクプリンに入れてみると、ほんのり桜の香りがして、春を感じる一品ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けをボールに入れ、水に漬けて50分程塩抜きをする。
その後ペーパータオルで丁寧に水気を取る。 - 2
飾り用に５個よけて置き、残りの５個分を細かく刻む。
- 3
粉ゼラチンを大さじ２（分量外）のお湯で溶かす。
- 4
牛乳と生クリームとパルスイートと②の刻んだ桜を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
- 5
④に③を入れてよくかき混ぜ、氷水で冷し、少しとろみがつくまで混ぜる。
- 6
⑤を容器に流し込み、冷蔵庫で１～２時間入れて冷し固める。
- 7
固まったプリンの上に、②でよけて置いた桜の花を飾る。
- 8
パーティの後の、お土産用にラッピング。
-
コツ・ポイント
⑤の段階では、ほとんどとろみがついていない程度でＯＫです。
２時間後には調度よい固さに固まります。
つくれぽ
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