生卵を冷凍庫に入れて、一晩以上放置する。

冷凍庫から卵を取り出し、冷蔵庫へ移して５〜６時間放置して解凍する。

普通の目玉焼きを作る時と同じ様に、フライパンに油を引いて目玉焼きを作る。黄身を中心に調味料を付けて食べる。