レンズ豆とひき肉のカレーピラフ
creo @cook_40022023
炊飯器にお任せのレンズ豆入りピラフ。レンズ豆の食感が楽しい食べ応えのある一皿。
このレシピの生い立ち
先日食べた中村屋のドライカレー（冷凍）に触発されて。レンズ豆入りご飯のアイディアはKT121さんの『レンズ豆とチョリソのクミンピラフ』（レシピID：17961540）より。
レンズ豆とひき肉のカレーピラフ
炊飯器にお任せのレンズ豆入りピラフ。レンズ豆の食感が楽しい食べ応えのある一皿。
このレシピの生い立ち
先日食べた中村屋のドライカレー（冷凍）に触発されて。レンズ豆入りご飯のアイディアはKT121さんの『レンズ豆とチョリソのクミンピラフ』（レシピID：17961540）より。
アプリでひらく作り方
- 1
米はさっと洗ってザルに上げておく。玉ねぎ、人参、ピーマンは5mm角に刻む。にんにくはみじん切り。●印を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにバターとオリーブ油、にんにくを入れて中火にかける。香りが立って来たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 3
ひき肉、人参、ピーマンを順に加えてよく炒める。レンズ豆を入れて炒め、油がなじんだら●印のスパイスを入れて炒める。
- 4
最後に米を入れて強めの火で2～3分炒めて全体をよく混ぜ合わせたら消火。炊飯器に移し、水とコンソメを入れて通常通りに炊く。
コツ・ポイント
クミンシードがあれば是非お使い下さい。辛いのがお好みの方はカイエンヌペッパーやチリパウダーを加えて下さい。塩加減、水加減は好みで調節して下さい。
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