春キャベツと鶏ハムのスパイシーなスープ

莉彩パパ @cook_40043509
柔らかい春キャベツと鶏ハムでちょっとスパイシーなスープを作りました♪
このレシピの生い立ち
休日の「おめざ」に春キャベツと鶏ハムともやしと人参でスパイシーなスープを作ってみました。
春キャベツと鶏ハムのスパイシーなスープ
柔らかい春キャベツと鶏ハムでちょっとスパイシーなスープを作りました♪
このレシピの生い立ち
休日の「おめざ」に春キャベツと鶏ハムともやしと人参でスパイシーなスープを作ってみました。
作り方
- 1
駿のすけさんの「ちょっぴりスパイシーな自家製鶏ハム」(レシピID :17836962)をリピートで仕込んでつくれぽしました。
- 2
鶏ハム・人参は5mm厚のいちょう切りに、もやしは洗って時間があれば根を取る。キャベツは、洗って食べやすい大きさに切る。
- 3
人参、キャベツの葉脈がある部分とAを鍋に入れて火にかける。沸騰したら、8分タイマーをかけて中火で煮る。
- 4
5分経過したら、キャベツの葉の柔らかい部分を加え、中火でさらに3分煮る。スープ皿にお湯を入れて温めておく。
- 5
8分経過後、ネギ・ローリエ・生姜を取り出す。Bで味を調え鶏ハムともやしを加え、もやしに火が通るまで中火でさっと煮る。
- 6
温めておいたスープ皿のお湯を捨て、スープを盛り付けてCを振ったら完成です。
コツ・ポイント
キャベツと人参は柔らかくなるまで煮ますが、鶏ハムともやしは煮過ぎないように注意してください。
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