糸こんにゃくは洗って食べやすい長さに切る。じゃこ天は千切りに切る。

小さめの鍋にごま油を熱し、糸こんにゃくとじゃこ天を入れ塩こしょうで軽く炒める。

ひたひたの水を入れ、だしを加え２分程煮る。

醤油と砂糖を加え、さらに５分煮込む。

溶いた玉子を流し入れ、蓋をして弱火で２分ほど蒸らし、玉子とじしたら出来上がり。