母直伝 ごぼうの つまみ揚げ♥︎
なっちゃん初恋 @cook_40207786
市販のつみれを使って簡単に作りました。
お酒のおつまみでも、おかずでも
美味しいですよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
母は、いわしのすり身を、市販で無く自分で
作ってましたけど…簡単に出来ないか？
と、思いお魚屋さんを見たら、すり身が有るので
市販品を使いました(#^.^#)
市販品でも充分に美味しいですよ(^_^)v
それに、簡単ですしね（≧∇≦）
母直伝 ごぼうの つまみ揚げ♥︎
市販のつみれを使って簡単に作りました。
お酒のおつまみでも、おかずでも
美味しいですよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
母は、いわしのすり身を、市販で無く自分で
作ってましたけど…簡単に出来ないか？
と、思いお魚屋さんを見たら、すり身が有るので
市販品を使いました(#^.^#)
市販品でも充分に美味しいですよ(^_^)v
それに、簡単ですしね（≧∇≦）
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき細めのささがきちし、水にさらしあくを抜き水気を拭き小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
- 2
ボウルに、すり身を入れ味付けの★を加えてよく練り混ぜ1のごぼうを入れて混ぜる
- 3
揚げ油を165℃に
熱し、2を一口大より少し大きめにつまみ揚げ油に入れ時々返しながら、じっくりと中まで火を通し油を切る - 4
器に3を盛り青じそ、大根おろし、レモンを添えれば
出来上がり*\(^o^)/* - 5
■……………………
食べる時に大根おろしに醤油をかけて、それにつけて
食べる(^-^)/……■
コツ・ポイント
ごぼうは、火の通りをよくする為、細長で
大きさをそろえて切って下さい(^-^)/
青じそ、レモンは無くても構いませんが…
大根おろしは、あったほうが、サッパリと
召し上がれます
これからの時期カボスやゆずを
添えても良いですよ
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