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甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に
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甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に-レシピのメイン写真

甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
埼玉県

丼のタレは甘辛の濃いめが良いですよね。色々な丼ものに良く合い、白ご飯が最後のひと粒まで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
子供のころ祖母の家に行くといつもカツ丼を作ってくれました。思い出の味をやっと再現。
濃いめの甘辛丼タレがお好きな方、お気に召して頂けると嬉しいです。

丼のタレは甘辛の濃いめが良いですよね。色々な丼ものに良く合い、白ご飯が最後のひと粒まで美味しく頂けます。
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子供のころ祖母の家に行くといつもカツ丼を作ってくれました。思い出の味をやっと再現。
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甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
埼玉県

丼のタレは甘辛の濃いめが良いですよね。色々な丼ものに良く合い、白ご飯が最後のひと粒まで美味しく頂けます。
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子供のころ祖母の家に行くといつもカツ丼を作ってくれました。思い出の味をやっと再現。
濃いめの甘辛丼タレがお好きな方、お気に召して頂けると嬉しいです。

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材料

2人分
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ2
  • しょう油(濃口) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    材料全てを鍋に入れ沸騰させ、ひと煮立ちさせたら完成です。

    • 甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に作り方1写真
  2. 2

    【調理例】
    市販のかき揚げを卵でとじて「かき揚げ丼」に。分量は表記通りで、かき揚げ天ぷら2個でちょうどです。

    • 甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に作り方2写真
  3. 3

    【調理例】
    表記の分量を半分にして1人分の「から揚げ丼」を作りました。(大きめから揚げ2個使用)

    • 甘辛濃いめ☆基本の丼たれ♪カツ丼親子丼に作り方3写真

コツ・ポイント

・ひと煮立ちさせたらすぐ火を止めます。
・親子丼など鶏肉をご使用の場合、タレの味が薄くなります。お好みでしょう油や砂糖を加えて整えて下さいね。

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mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
2015/10/03 04:52に公開
埼玉県
寮で朝食・昼弁当・夕食を1人で作り続けて10年目。(2015年~)朝3時起きで仕事に行くのもさすがに慣れました。(10人用のレシピ、公開準備中です)小学生からの趣味はお菓子作り。料理では味付けやレパートリーがマンネリなので、皆さまの美味しいレシピはお手本になります^^最近またパン作りを楽しんでいます♪※ 公開レシピは、見直し・修正・筆する場合があります。
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このレシピのキーワード

丼 カツ 親子丼 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983433
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