離乳食、子どもご飯に☆茶碗蒸し
mogu1mama @cook_40198526
1歳の息子が昔から気に入って食べてくれてます。体調の悪い時や、食欲がない時でもOK♬色んな方に伝授させてもったレシピです
このレシピの生い立ち
母から教わったやり方で、分量は自分でアレンジしました(*^^*)茶碗蒸しってすごく難しいイメージでしたが、これは本当に簡単、美味しく出来るので、我が家のヘビロテメニューです♬
離乳食、子どもご飯に☆茶碗蒸し
1歳の息子が昔から気に入って食べてくれてます。体調の悪い時や、食欲がない時でもOK♬色んな方に伝授させてもったレシピです
このレシピの生い立ち
母から教わったやり方で、分量は自分でアレンジしました(*^^*)茶碗蒸しってすごく難しいイメージでしたが、これは本当に簡単、美味しく出来るので、我が家のヘビロテメニューです♬
アプリでひらく作り方
- 1
卵を混ぜる。
（白身と黄身を分裂するためにマッシャーを使うとま是やすい） -
- 2
鰹出汁を作る。
（余った分は冷凍ストックしておくと便利♬）
我が家は花かつおか、削りかつおを使っています。 -
- 3
卵1：鰹出汁3の割合で混ぜて卵液を作り、耐熱容器に入れる。
今回は卵大さじ2、鰹出汁大さじ6にしました。 -
- 4
しっかりとラップをする。
- 5
お鍋に3センチほど、お水を入れて、そこにラップをした耐熱容器を入れて火をつける。中火で7〜8分蒸す。ブクブグしてOK♬
-
- 6
一度少し触ってみて、表面が固まってたらOK♬その場合そのまま蓋をして余熱で蒸す。まだ柔らかかったらもうすこし火にかける。
- 7
出来あがり♬
中に具を入れたり、上に乗せたりしてもOKです♬ -
- 8
味付けし出したら鰹出汁に醤油、砂糖をすこし入れたら子どもの食いつきも良くなります♬
1歳未満は鰹出汁だけでもOK♬
コツ・ポイント
あまり火にかけすぎるど、プツプツと表面に穴があいたりするので、あまり強火にしすぎないように気をつけて下さいね(*^^*)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18980263
