＜下準備＞
①薄力粉をふるっておく。
②板チョコを細かく刻み、湯銭で溶かす。

卵黄と砂糖40gを泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

マーガリンを木べらでクリーム状に練り、溶かした板チョコを加えてゴムべらでよく混ぜる。

卵白を砂糖40gを2~3回に分けて加えながら、泡だて器でしっかりとしたメレンゲを作る。

3を4に加える。

5に薄力粉を２回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

刻んだアーモンドとクルミを6に加える。

メレンゲを2回に分けてに7に加え、泡をつぶさないようさっくりと混ぜる。

型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

型に入れたまま粗熱をとり、冷めたら型からだす。