塩鶏はできるだけ薄切りにした方がおいしい。量を増やす場合も厚く切るのではなく枚数を増やした方がよい。

バジルペーストとマヨネーズを合わせておく。

2枚のパンのそれぞれ片面にバジルマヨを塗る
1枚の塗った側を上にし、レタス→トマトスライスを重ねる。

さらに塩鶏をのせたら、たっぷりのブラックペッパーをかける。
スライスチーズを入れる場合はこの上に。

もう1枚のパンを塗った部分を下にして重ね、手のひらでギューっと押さえて、半分に切る。