鮭と野菜のヘルシーシチュー

Name: 鮭と野菜のヘルシーシチュー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 ８０g; さつま芋 ６０g; 蓮根 ４０g; きのこ類 ３０g; 玉ねぎ ６０g; 小麦粉 １０g; オリーブオイル １０g; 水 ３００cc; 豆乳 100cc; 固形コンソメの素 １個; 塩コショウ 少々

ToToNoE @cook_40103438

油少なめ、低カロリーでも満足のヘルシー鮭シチューです。
このレシピの生い立ち
市販のルーだと脂質が多いので、低カロリーでもお野菜の旨味が引き出せる秋の旬の鮭やお野菜を使って、レシピにしました。
女性のかたは、月経前に積極的に補いたいトリプトファン、ビタミンB６、ビタミンC等の栄養素が補えます。

鮭と野菜のヘルシーシチュー

ToToNoE @cook_40103438

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材料

２人分

鮭８０g
さつま芋６０g
蓮根４０g
きのこ類３０g
玉ねぎ６０g
小麦粉１０g
オリーブオイル１０g
水３００cc
豆乳 100cc
固形コンソメの素１個
塩コショウ少々

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作り方

1

野菜は一口大に切り、塩コショウを振った秋鮭と共にオーブンで焼く
2

鍋にオリーブオイルを熱し、小麦粉を加えて炒める
3

水を少しづつ加えてなじませ、更に豆乳、コンソメを加えてとろみがつくまで煮込む
4

塩、コショウで調味して①で焼いた秋鮭と野菜を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

＊市販の素を使わず、少量の油でルーを作るのでカロリーが抑えられます
＊具材は油で炒めずオーブンで焼くことにより、カロリーカットだけでなく旨味が濃縮されています

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つくれぽ

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2015/09/30 04:19に公開

オンラインショップ「からだ、こころを整えるアイテム TOTONOE STORE」http://pfbrecofoods.shop-pro.jp持続する「キレイボディ」作りへ。女性の身体のリズムに合わせた、からだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。ホームページ　http://pfblesson.com

このレシピのキーワード

シチュー鮭豆乳キノコさつま芋れんこん小麦粉玉ねぎ

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