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カサゴの煮付け
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カサゴの煮付け-レシピのメイン写真

カサゴの煮付け

nakaken007
nakaken007 @cook_40126611

カサゴの煮付け
このレシピの生い立ち
ユメカサゴ(ノドグロ)が釣れたので煮付けてみたら、めっちゃ美味かった。。。

カサゴの煮付け
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nakaken007
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材料

  • 白身魚(カサゴ) おまかせ
  • 生姜 適量
  • ☆水 150cc
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ごぼう 適量(無くてもOK)
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作り方

  1. 1

    カサゴの内蔵を取ってキッチンペーパーで水気を取る。

    • カサゴの煮付け作り方1写真
  2. 2

    ☆印の材料をフライパンで煮立ててから短冊きりした生姜とカサゴを入れ中火で5分煮る。

    • カサゴの煮付け作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルをクチャクチャにして広げ直し落とし蓋にして弱火で10分煮込む。

    • カサゴの煮付け作り方3写真
  4. 4

    最後はアルミホイルを外して煮汁がこってり甘くなるまで待つ。

コツ・ポイント

落とし蓋で煮込んでる時、たまに裏返しにしてあげてくださいね。

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nakaken007
nakaken007 @cook_40126611
2011/02/24 12:16に公開

このレシピのキーワード

煮付け 魚 ごぼう 酒 白身 カサゴ しょうが

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