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妊娠、授乳に!長芋とトマトの煮干し味噌汁
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妊娠、授乳に!長芋とトマトの煮干し味噌汁-レシピのメイン写真

妊娠、授乳に!長芋とトマトの煮干し味噌汁

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

鉄、カルシウムたっぷりの煮干し入りでバランスぐんとアップ!しっかり食べて満足感大。貧血予防に、ビタミンDのチャージにも♪
このレシピの生い立ち
しっかり水分をとっておきたい授乳中にピッタリ。妊娠中の体重コントロールにも。妊娠、授受期の食べ方と栄養のお話は産育食(さんいくしょく)サイト「月とみのり」tsukitominori.comで詳しく。美味しく、楽しく、栄養バッチリの工夫満載♪

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分
  • 長芋 150g(約5~6㎝長さ)
  • ベーコン 1枚
  • 煮干し 10g
  • プチトマト 8個
  • 青ねぎの小口切り 適量
  • ごま油 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1と1/3
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作り方

  1. 1

    長芋は大きめの乱切りにする。ベーコンは2㎝幅に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、1、煮干しを加えて弱めの中火で炒める。

    • 妊娠、授乳に!長芋とトマトの煮干し味噌汁作り方2写真
  3. 3

    水2カップ、プチトマトを加え、煮立ったら弱火にして長芋がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    みそを溶いてねぎを加える。

コツ・ポイント

煮干しは赤ちゃんとおかあさんに嬉しい栄養の宝庫!鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラルや、最近妊産婦に不足気味と言われるビタミンDがたっぷり。ビタミンDはカルシウムの吸収を高め、赤ちゃんの神経や免疫系の発育に重要。煮干しでしっかりチャージ☆

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696
2015/10/03 05:28に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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このレシピのキーワード

みそ汁 ベーコン ミニトマト 煮干 味噌 青ネギ 山芋

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