大満足☆野菜カレー
ハニーゆう @cook_40172135
hisosariさんの赤ピーマンのスパイスペーストを使って、コクのある大満足野菜カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
hisosariさんの赤ピーマンのスパイスペーストがとても気に入って、大好きなカレーと組み合わせました。
大満足☆野菜カレー
hisosariさんの赤ピーマンのスパイスペーストを使って、コクのある大満足野菜カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
hisosariさんの赤ピーマンのスパイスペーストがとても気に入って、大好きなカレーと組み合わせました。
作り方
- 1
じゃがいも、なすは、5mmの厚さにスライスして、なすは、水にさらしあく抜きする。人参玉ねぎは、スライスする。
- 2
しょうがは、みじん切りにする。トマトは皮をむきあらみじんに切る。
- 3
鍋にココナッツオイルを熱して、中火でクミン、カルダモンの香りが出るまで炒める。
- 4
1、2の野菜を鍋に加えて油が馴染むまで炒める。
- 5
パウダースパイスと水を加えて、１０分ほど煮込む。
- 6
野菜が柔らかくなったら、塩と赤ピーマンペーストを加えて完成。
コツ・ポイント
hisosariさんのトルコ料理☆赤ピーマンのスパイスペーストを加えることで、とってもコクが出て、野菜カレーが大満足の味になります。
トマトは、面倒なら皮を剥かなくても大丈夫です。
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