マヨ醤油ラスク
甘いラスクもいいけど、しょっぱいラスクも美味しいですよ。
サクサク食感、マヨ醤油とニンニクの風味。
もう手が止まりません
このレシピの生い立ち
マイレシピのマヨラスクに、めんつゆとにんにくを＋したら、もっと美味しくなったので。
マヨ醤油ラスク
甘いラスクもいいけど、しょっぱいラスクも美味しいですよ。
サクサク食感、マヨ醤油とニンニクの風味。
もう手が止まりません
このレシピの生い立ち
マイレシピのマヨラスクに、めんつゆとにんにくを＋したら、もっと美味しくなったので。
作り方
- 1
食パンは、1.5cm角くらいに切ります。
- 2
クッキングペーパーの上に、切ったパンを重ならないように並べ、600Wで2分過熱します。
- 3
一度取り出して、軽く混ぜて、しばらく冷まして蒸気を飛ばします。
- 4
その後、もう一度レンジ３０秒→冷ます→３０秒を行ってください。
レンジ終了後は、ざる等にのせて冷ましておいてください。 - 5
フライパンにマヨネーズ、めんつゆ、おろしにんにくを入れ、グルグルまぜて、中火で点火します。
- 6
マヨネーズの淵が沸々としてきたら、一旦火を止めて、４のパンを入れ、全体的にたれを絡めます。
- 7
たれが大体馴染んだら、弱火の中火で、焦げないように混ぜながら炒めます。
- 8
焦げそうなら、時々火から降ろしてかき混ぜるなど、焦げないように注意し、全体的にカラリとしてくるまで炒めます。
- 9
芯の方が完全にサクサクにならなくても、８分ほどカラリとなれば終了。
網やざるに開けて完全に冷ませば、サクサクになります。 - 10
ID :17898800 のように、ナッツなどと合わせると、おつまみみたいです。
-
コツ・ポイント
レンジ時間は目安です。
レンジの特性やパンの大きさなどで様子を見てください。
炒める時は、焦げないように注意です。
ハーフタイプのマヨでも出来ますが、焦げやすいです。
フライパンにこびり付いたものをふき取りながら炒めると良いです。
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