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プレ農家めし◆レタスと蒸し鶏肉のネギだれ
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プレ農家めし◆レタスと蒸し鶏肉のネギだれ-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆レタスと蒸し鶏肉のネギだれ

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

鶏肉を蒸してさっと火を通したレタスとネギだれでいただきます。レタスはリーフレタスでもフリルレタスでも、好きなだけ。
このレシピの生い立ち
レタスをがっつり食べたかったので。

鶏肉を蒸してさっと火を通したレタスとネギだれでいただきます。レタスはリーフレタスでもフリルレタスでも、好きなだけ。
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レタスをがっつり食べたかったので。

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プレ農家めし◆レタスと蒸し鶏肉のネギだれ

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

鶏肉を蒸してさっと火を通したレタスとネギだれでいただきます。レタスはリーフレタスでもフリルレタスでも、好きなだけ。
このレシピの生い立ち
レタスをがっつり食べたかったので。

鶏肉を蒸してさっと火を通したレタスとネギだれでいただきます。レタスはリーフレタスでもフリルレタスでも、好きなだけ。
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レタスをがっつり食べたかったので。

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材料

2~3人分
  • レタス 1個
  • 鶏肉 1枚
  • 長ネギ 半分
  • しょうが・にんにく 各1片
  • スナップエンドウ 適量
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1~2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★ゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レタス食べやすい大きさにちぎる。鶏肉は酒・塩少々(分量外)をふって蒸し器で15分ほど蒸す(フライパンで炒めてもOK)

  2. 2

    蒸したら鶏肉が冷めるまで待ち、食べやすい薄さにスライスする

  3. 3

    長ネギ・生姜はみじん切りにし、★を全て混ぜ合わせる

  4. 4

    さっと茹でたレタスとスナップエンドウにスライスした鶏肉をのせ、食べるときに3をかける

コツ・ポイント

蒸したほうがさっぱりしますが、フライパンで脂をキッチンペーパーで取りながら皮の方からじっくりカリっと焼いても美味しいです。レタスはさっとお湯で茹でると量が食べられます。しゃぶしゃぶしてからお湯をふき取ってください。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2012/05/31 15:02に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

鶏肉 レタス スナップエンドウ にんにく ゴマ しょうが 長ネギ

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