塩麹☆手羽先揚げ

Name: 塩麹☆手羽先揚げ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 12〜15本; ●塩麹 大さじ3; ●おろしにんにく 大さじ1/2; ●おろし生姜 大さじ1; 米粉 大さじ3〜4; サラダ油 適宜

まーぶる @cook_40043410

塩麹と米粉でカラッとジューシーな手羽先揚げを作ってみました(^O^)ビールに合い過ぎてヤバイ^^;
このレシピの生い立ち
大好きな手羽先を塩麹で塩唐揚げにしてみました(#^.^#)

塩麹☆手羽先揚げ

まーぶる @cook_40043410

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材料

3人分

手羽先 12〜15本
●塩麹大さじ3
●おろしにんにく大さじ1/2
●おろし生姜大さじ1
米粉大さじ3〜4
サラダ油適宜

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作り方

1
手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、皮目はフォークでつついておく。ジップ袋に手羽先と●を入れて良く揉み、半日～一晩漬けておく
2

手羽先についた塩麹を軽く拭って、米粉(片栗粉)をまぶして揚げるだけ。

コツ・ポイント

お使いの塩麹の塩分で量を調節して下さい。塩麹が焦げ易いので油の温度に注意してね(#^.^#)

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まーぶる @cook_40043410

2012/05/13 12:03に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

米粉こうじとり手羽先

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