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ラフテー-レシピのメイン写真

ラフテー

sugarsolt
sugarsolt @cook_40076636

始めて作ったけど、簡単で美味しい〜
泡盛って素敵☆
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友達にもらった泡盛があったので。

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材料

2人分
  • 豚ブロック 400〜500
  • 鰹だし 4カップ
  • 泡盛 1カップ
  • 醤油 大5
  • 砂糖 60グラム
  • みりん 少々
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作り方

  1. 1

    豚ブロックを沸騰したお湯で一時間ほどコトコト煮込む

    • ラフテー作り方1写真
  2. 2

    五分前に卵を投入して半熟タマゴもつくります。

  3. 3

    沸騰したら一度取り上げて3センチくらいにカットする。

  4. 4

    3を鰹だしの中に入れて沸騰したら、泡盛、砂糖、醤油半分を投入します。

    • ラフテー作り方4写真
  5. 5

    少しぐつぐつ煮たしたら残りの醤油と煮汁を投入して味を整えます。
    串がささるくらいになったら完了。

  6. 6

    冷めたらタマゴも投入して一晩寝かして出来上がり〜

    • ラフテー作り方6写真
  7. 7

    残った煮汁は、鍋のしめのおじやや、やきめしなどに活用できますよ〜

    • ラフテー作り方7写真
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sugarsolt
sugarsolt @cook_40076636
2011/02/28 13:51に公開

このレシピのキーワード

ラフテー 豚ブロック 泡盛

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