作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにする。
キャベツは塩をふり、水気をしっかりとる。 -
- 2
豚挽き肉に＊を入れてよく混ぜる。
- 3
2にキャベツとニラを入れて混ぜ、一時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
3を皮に包む。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひき、熱する。
一度火を止めて、餃子をぐるっと置き、中心の空いてる隙間にさらに餃子を置く。 -
- 6
焼き目がつくまで弱火～中火で焼き、底に焼き目がついたら、★を入れてフタをし、中火で蒸し焼きにする。
（★は混ぜておく。） - 7
水分が無くなるまで焼き、仕上げにごま油をまわりから下に流れるようにぐるっと入れ、中火～強火にする。
- 8
フライパンを揺すって餃子が滑るようになったら、フライパンよりも大きいお皿をあて、ひっくり返して完成です。
-
コツ・ポイント
残った餃子は冷凍保存しています。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983932
