・みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
※今回は余ってたスライス玉ねぎもそのまま入れちゃってます//

・玉ねぎがしんなり透き通ったら小麦粉を入れ、ダマにならないように混ぜる。
※焦げやすいので弱火で手早く混ぜて下さい。

・牛乳を少しずつ、入れては混ぜ入れては混ぜて滑らかに火を通す。

途中はこんな感じ。
コテコテだけど、めぜずあせらず、少しずつ入れてね。

・全部入れたらコンソメ・塩・こしょうと具(今回はカニ缶1/2)を加え、更に弱火で約8分炒める。

・フライパンに木べらを滑らすと、3〜4秒底が見えるようになったらOKです。
↑こんな感じ♪

・バットに入れて十分冷ます。急ぐ時は粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
ラップをして固めれば取り出しやすいよ♪

冷ましている間に私はソースを作っています。
トマトソースのレシピはこちら☆
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完全に冷めたら18等分にして、俵型に丸める。

・小麦粉→卵→パン粉をつけて、180℃の油できつね色になるまであげて皿に盛る。

トマトソースなど添えてどうぞ。