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豚肉と茄子の味噌炒め
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豚肉と茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の味噌炒め

麻衣子mayco
麻衣子mayco @cook_40065145

こってり味噌味でご飯が進みます^^
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいのでいつの間にか我家の定番おかずです^^

こってり味噌味でご飯が進みます^^
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簡単で美味しいのでいつの間にか我家の定番おかずです^^

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豚肉と茄子の味噌炒め

麻衣子mayco
麻衣子mayco @cook_40065145

こってり味噌味でご飯が進みます^^
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簡単で美味しいのでいつの間にか我家の定番おかずです^^

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材料

多めの2人分
  • 豚こま肉 100g
  • なす(小さめ) 2本
  • ■調味料
  • 紹興酒 大匙1
  • 味噌 大匙1
  • 砂糖 小匙2
  • みりん 大匙1
  • しょうゆ 小匙1
  • ■その他
  • ごま油 適量
  • 塩コショー 適量
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作り方

  1. 1

    なすは水にさらしてあく抜きをしておく。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油を熱して豚肉を炒めて、焼き色がついたら茄子を入れて軽く塩コショーを振る。

  3. 3

    なすが油を吸ってしんなりしたら■の調味料を加えて水分がなくなるまで炒める。

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麻衣子mayco
麻衣子mayco @cook_40065145
2011/02/28 10:35に公開
一人暮らしを始めてから自炊に目覚めました。毎日、手作りの美味しいご飯を作れるようレシピ研究中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚こま 味噌

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