☆オシャレで美味しい！ダブルド・エッグ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
ホームパーティーにピッタリ☆茹で玉子をアレンジした『ダブルド・エッグ』をご紹介☆
このレシピの生い立ち
アメリカに留学中、ホームパーティーなどでどこの家庭でもよく作っていた一品です。
☆オシャレで美味しい！ダブルド・エッグ☆
ホームパーティーにピッタリ☆茹で玉子をアレンジした『ダブルド・エッグ』をご紹介☆
このレシピの生い立ち
アメリカに留学中、ホームパーティーなどでどこの家庭でもよく作っていた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に卵が被るくらいの水を入れ、火にかける。
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- 2
お湯が沸いたら、卵をスプーンやお玉に乗せてそっとお湯の中に投入。お箸などで、卵をゆっくりかき回すと黄身が中心になります。
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- 3
固く茹であがったら、玉子を冷水（水道水でOK）に浸し、殻を剥いていく。
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- 4
果物ナイフなどで、玉子に一周するようにジグザグの切れ目を入れる。
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- 5
切れ目を一つ一つ外しながら、そっと白身と黄身を分けていく。（黄身はボウル等へ）
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- 6
黄身にマヨネーズとクリームチーズ、塩を加えてクリーム状に混ぜておく。
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- 7
絞り袋に⑥を入れ、白身の中に戻していく。
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- 8
一つづつ小さい器に盛りつければ、前菜の一品に。
大皿にまとめて盛り付ければパーティー等にピッタリです。 -
- 9
絞り袋がなければスプーンで黄身を戻しても可愛いですし、時間がない時は、茹で卵を縦半分に切って盛り付けても良いです！
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コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にあるものだけで作りましたが、レリッシュ（ピクルスのみじん切り）などを加えると、オシャレな味になりますので、お好みでアレンジできる一品です♪
つくれぽ
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