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ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁
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ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁-レシピのメイン写真

ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁

MARIMO
MARIMO @cook_97911499

一度炒めて香り付けしています。

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ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁

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材料

3〜4人分
  • ナス 1本
  • 大根 1/4本
  • しめじ 1/2パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • だし 1袋
  • 水 1L
  • 味噌 大さじ2(目安)
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作り方

  1. 1

    ナスと大根は角切りにする。しめじは石づきを切り落とす。

    • ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ナス・大根・しめじ・だしを加えて炒める。

    • ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁作り方2写真
    • ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁作り方2写真
  3. 3

    全体に焼き色がついたら水を加え、沸騰したら8分ほど煮込む。

    • ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁作り方3写真
    • ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁作り方3写真
  4. 4

    火を止めて味噌を溶き入れ、器に盛って完成。

    • ナスとだいこんえのきの簡単コロコロ味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

子供が食べやすいように、具材は角切りにしています。
味噌はスーパーで信州味噌を買って冷凍保存で使っています
ダシはMOAというサイトから購入しています

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MARIMO
MARIMO @cook_97911499
2026/10/01 14:06に公開
3児母ちゃん|年子育児中時短・節約・子どもがよく食べるごはん家にあるもので簡単レシピ投稿自炊で出費を抑えお家で幸せな時間をフォロー大歓迎!ありがとうございますつくレポ励みになります!
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なす 大根 えのき みそ汁

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