フライパンに湯を沸かし、そうめんを入れてほぐしたら細切りにしたキャベツも加え1分半茹でる。

ザルにあけて水で洗い、ギュっとしっかり水気を絞る

そのままのフライパンを火にかけ、サラダ油をうすくしき【2】を炒める。麺が温まったら◎の調味料を加えサッと炒める

そうめんを器などに取り出し、フライパンを洗い火にかける。フライパンが熱くなったらマーガリンを溶かす

卵と牛乳を合わせてといたものを流し入れ、手早く広げ火を極弱火にする。チーズ散らし、そうめんを真ん中に乗せる

フライ返しでそうめんを卵で包み、皿に盛り付ける。お好みでトッピングをする