パリパリのり
衣に片栗粉が入っているので冷めてもカリカリのままです。
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干しエビものりも中途半端に残ってしまったときにつくってみました。
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衣を作ります。
ボウルに衣の材料を全部いれて様子をみながら水で溶いていきます。目安はヨーグルトくらいの硬さです。
揚げ油をよく温めます。180度くらい。
のりのざらざらしている方だけに衣をペタッとつけます。
衣のついている方だけを下にして揚げます。裏返しはしません。
そのままでもおいしいですが、レモンや塩、抹茶塩などでいただくともっとおいしいです。
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