カンパチの甘酢ダレ
カンパチが安かったので甘酢ダレで頂いてみようと 作ったことが無いのでチャレンジレシピでしたが 美味しく頂けました
アプリでひらく作り方
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カンパチを用意し水分を拭き取る
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- 2
食べ易い大きさに切り片栗粉をまぶしてはたく、トレイは再利用
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- 3
人参は薄く細切りにする 玉ねぎも薄く輪切りに
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- 4
油を引き橋をつけて泡が出たら揚げてok魚を入れて両面きつね色になるまで揚げる
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- 5
タレを混ぜたもの器に入れ魚を入れる
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- 6
玉ねぎと人参を乗せ8-10分したら混ぜて上下入れ替える
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- 7
よく混ざったらお皿に盛り付けます
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- 8
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
○カンパチは刺身が多いですが、骨から身を剥がす時、包丁の先を差し込みスライドすると骨に剃って切りやすいです
○カンパチの身はは量が少なくなる場合があるので、魚を助か副菜で補ってください
○甘酢をよく馴染ませるように混ぜ合わせる
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