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きのこリゾット-レシピのメイン写真

きのこリゾット

sr86ofas
sr86ofas @cook_40085395

美味しいです。
このレシピの生い立ち
雑誌かな…どこかで見て覚書きでしたが…少々アレンジしてあります。

美味しいです。
このレシピの生い立ち
雑誌かな…どこかで見て覚書きでしたが…少々アレンジしてあります。

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きのこリゾット

sr86ofas
sr86ofas @cook_40085395

美味しいです。
このレシピの生い立ち
雑誌かな…どこかで見て覚書きでしたが…少々アレンジしてあります。

美味しいです。
このレシピの生い立ち
雑誌かな…どこかで見て覚書きでしたが…少々アレンジしてあります。

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材料

  • 米 150cc
  • 玉ねぎ みじん切り 1/4個
  • しいたけ 2枚
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2パック
  • 白ワイン 大2
  • オリーブオイル 大2
  • バター 10g
  • パルメザンチーズ 大2
  • スープ↓鍋を火にかけ冷めないように
  • 顆粒コンソメ 小3
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    炒める順番
    オリーブオイル→玉ねぎ→きのこ類→白ワイン→米

  2. 2

    →スープお玉一杯→蒸発してきたら、お玉一杯追加。これを10分ほど繰り返す。

  3. 3

    最後にチーズとバターを加える。

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sr86ofas
sr86ofas @cook_40085395
2011/02/27 14:30に公開
すべて私が普段使っているレシピです。 レシピノートがシミだらけ&ごちゃごちゃになってきたので、手書きだったものをここにまとめてみました。故に写真がなくてごめんなさい。随時アップするつもりですが、写真撮る前に食べちゃうので何年かかるか…。
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このレシピのキーワード

リゾット えのき シメジ しいたけ バター 玉ねぎ 米

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