ブロッコリと鮭のペンネ

Name: ブロッコリと鮭のペンネ
Yield: ７～８人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネ(写真はBarillaのMostaccioliです) １lb (454g); ブロッコリ 好きなだけ(ここではほぼパスタと同量); 鮭(塩を塗して冷凍してあったもの） 切り身2枚; 市販のアルフレドまたはベシャメルソース 1カップ強; マヨネーズ 1/3カップ; ナツメグ 少々; パルメジャンチーズ 大さじ3; 塩(パスタウォータ用) 大きな一掴み

nikokane @cook_40082990

パスタを茹でる時間で出来上がりの手抜きランチレシピなのに、以外においしかったのでお試しを。暖かいサラダパスタみたいです。
このレシピの生い立ち
COSTCOでのお買い物って量がとても多くて、冷蔵庫・冷凍庫行きになるものが沢山。凍っていた材料を使って子供たちのお昼ご飯です。

ブロッコリと鮭のペンネ

nikokane @cook_40082990

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

７～８人分

ペンネ(写真はBarillaのMostaccioliです) １lb　(454g)
ブロッコリ好きなだけ(ここではほぼパスタと同量)
鮭(塩を塗して冷凍してあったもの）切り身2枚
市販のアルフレドまたはベシャメルソース 1カップ強
マヨネーズ 1/3カップ
ナツメグ少々
パルメジャンチーズ大さじ3
塩(パスタウォータ用) 大きな一掴み

保存済み

レシピを保存

作り方

1

パスタを茹で始める。
2

鮭とブロッコリを解凍して、アルフレドソースに加え、火にかける。温まったら、ナツメグを入れ混ぜ火から降ろす。
3

パスタがアルデンテに茹で上がったら、水分を切り鍋に戻す。
4
2と３を混ぜ合わせ、マヨネーズとチーズを足し、更によく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリはサイズを大と小に切り分けました。一口大のものは、しっかりと歯ごたえが残って、小さく切ったものは、パスタにくっ付いてブロッコリの味が増します。塩分はパスタの茹で汁で調整。しっかりパスタに味がつくように多めに塩を入れてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

nikokane @cook_40082990

2011/02/27 02:41に公開

アメリカ人の旦那と子供２人の４人カリフォルニア暮らし。仕事・育児・家事でなかなか時間がありませんが、お料理（特にひとつのレシピを実験・追求していくのが）大好きです。いつか、子供のためにFamily Cook Bookを作るのが夢です。レシピいちいち細かいところは、子供のためと思って許してくださいね。

似たレシピ

その他のレシピ